おかげさまをもちましてこの10月で
OSTERIA MATSUMOTOは開店
7周年を迎えることができました。

皆様の日頃のご愛顧に感謝です。

これから8年目、末広がりの縁起のいい年度になりますように。

なにかいい写真がないかなと探してましたら、息子が生まれた頃と
GIOIAの写真がありました。そういえばこのあたりの写真は載せて
なかったので、この機会に。GIOIAも若いですね。

画像 131 画像 241

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ここ数日なんだか寒い日が続いてますね。これから一雨ごとに気温が下がり秋が深まり、冬へと至るのかな。

さてその秋が深まるころに合わせて
ワイン会を行います。
今回のテーマは「熟成したワインの味わい」です。
ワインは瓶詰された後も少しずつ味わいが変化していきます。
ボトリングした後にも熟成するのはワインならではの魅力の
一つです。今回は若いワインと熟成したワインを比較しつつ
秋の食材、料理にピッタリな熟成したワインの味わいを、
お楽しみいただきたいと思います。

日時  11月7日(火) 19時スタート
会費  ¥6500(税込み)

 予約制です。

ご予約はOSTERIA MATSUMOTO 
    TEL 0263-39-5070

皆様のご予約お待ち致しております。



2017922 (1)


20151018.jpg

先日の料理教室にお越しいただいた皆様、
ありがとうございました。ご紹介させていただいた料理が
ちょっとでもお役に立てれば幸いです。シェフは皆さんの前で説明するのは緊張するそうです。
20171004.jpg
いよいよ第二回料理教室が来週に迫ってきました。シェフは試作とレシピの作成が大詰めです。写真は試作中のもの。皆様に作っていただくためにレシピを作るのは、普段調理するよりすごく手間がかかるんですね、と気楽な私とGIOIAです。
まだご予約受け付けておりますので、ご都合よろしければ
ぜひお越しくださいませ。お待ちしております。DSC_0375.jpg DSC_0368.jpg DSC_0364.jpg

昨日のワイン会にお越しいただいた皆様ありがとうございました。オーストラリア、ニュージーランドのワインお楽しみいただけましたでしょうか?昨日の料理の写真を載せておきます。
Menu
前菜
ムール貝のオレンジマリネと海老のムース
オマール海老とグリーンソース
2017922 (2)  
温菜
福味鶏鶏もも肉と山形村産ゴボウのコンフィ
キノコが薫るソース

2017922 (3)

魚料理
アーモンドの衣を纏ったサーモンのロースト2017922 (4)
  
肉料理 
オーストラリア牛 サーロインのローストビーフ
ベリーのソース

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Wine
MOMO SauvignonBlanc  2015
 モモ ソーヴィニョンブラン
 生産者 セレシンエステイト 生産地ニュージーランド マールボロ地区
                
Chardonnay d’Soumah 2016
 シャルドネ ディ ソウマ
 生産者 ソウマ 生産地オーストラリア ヤラヴァレー

MOMO PinotNoir 2015
 モモ ピノノアール   
 生産者 セレシンエステイト 生産地ニュージーランド マールボロ地区

Peace of Eden Riesling 2014
 ピース オブ エデン リースリング 
 生産者 セント・ジョンズ・ロード 生産地オーストラリア バロッサヴァレー 

Woodcutter's Shiraz 2015 
 ウッドカッターズ シラーズ 
 生産者 トルブレック 生産地オーストラリア 
 バロッサヴァレー

デザートをご追加いただいた方にはオーストラリアで人気の
デザート、レミントンとパブロバにジェラートを添えて
お持ちしました。

また次回のワイン会もどうぞお楽しみに。

料理教室も参加者募集中です。ご予約お待ちしてます。

   2017922 (6) 2017922 (1) 

プロフィール

オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

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