え~、オープン準備毎日なにかしらやってるのですが、
なかなか思うように進まず、ちょっと焦ってきました。。。

そんな私を尻目に店舗の工事は順調に進んでます。
今はこんな感じです。
画像_convert_20100904192743
今日は天井のボードが張られていました。
手前の真ん中に古い感じの柱がありますが、これは

「ゆったり落ち着いた雰囲気が欲しいな~」

という私のリクエストに応えていただいて建築士の方が要所に古材を探してきて
使っていただいてます。ありがとうございます。
これからどんどんお店らしくなってくると思います。

さて、今回お店のオープン準備に際して私も初めての経験でしたので、
分からない事がいっぱいでしたが、そんななかでとても参考になったのが
こちらです。

飲食店開業!個人経営の小さなお店の始め方ブログ

今ももちろん参考にさせていただいてます。ありがとうございます。
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プロフィール

オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

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