オープンしてはや3ヶ月が過ぎました。

予想より沢山のお客様のご来店にうれしい誤算も
ありながら毎日が慌しく過ぎてます。

そんななかで、いろいろと手直しといいますか
修正をしたりすべきこともでてきてますので
ちょっとづつではありますが進めてます。

ハード面では厨房を若干いじったりしてるのと
椅子が足りなくなったりしてたので追加したりです。

あと、料理メニューも多少変更予定です。今もちょこちょこ
変わったりしてますが、落ち着いたらまた掲載しますね。

あとはワインもいろいろと入れ替わってますがなかなか
上手くは進んでないですね。
来月には初の確定申告なんてものもしないといけませんし・・・。

やることいっぱいですね~、いやいややっぱりお店やるのって
なかなか大変だな~と毎日感じたりします。


そんななかでもGIOIAの散歩は毎日行ってます(雨の日以外)、
はやく暖かくなりませんかね。
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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

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