04.28.2011
恐らく最も名前が知られてると思われる白ワイン

CHABLIS(シャブリ)

辛口の白ワインの代名詞的存在です。

このシャブリというワインですが
フランスのブルゴーニュ地方の北部シャブリ村近郊で
産出されるブドウ品種にシャルドネを使用した白ワインです。

シャブリには赤ワインはないんです。

シャブリ地区の土壌には牡蠣などの貝殻の化石が多く含まれており
ワインにきりっとしたミネラル感が生まれるとされてます。

シャブリは当然フランス産なのですが、
「あれ?昔違う国のシャブリを飲んだことあるよ」
とおっしゃる方もたまにいらっしゃいます。

昔ワインの法規制がいまほど厳しくなかった時代は
商品名としてまったく違う産地のメーカーが商品名として
シャブリだのブルゴーニュとかボルドーとか・・・名付けてたことも
あったわけですね。

今は当然ありませんよ。

シャブリの味わいは引き締まったミネラルが豊かに感じられる
辛口の味わいでシャルドネの魅力の一つの形だと思います。
どうぞお楽しみくださいませ。

スポンサーサイト
NEXT Entry
ゴールデンウィークは
NEW Topics
OSTERIA MATSUMOTO
昨日はワイン会でした
料理教室開催 続報
GIOIAは12歳になりました
料理教室開催のお知らせ
ワイン会のお知らせです
ちょっと遅くなりましたが
ワイン会はこんな感じでした
追加日程のお知らせ
ワイン会のお知らせ
おすすめワイン
昨日のワイン会
ワイン会のお知らせです
ホワイトアスパラ入荷しました
牡蠣のスモーク


クリスマスコースのご案内
鯵 燻製してみました
6周年です
マッシュルーム!
シルバーウィーク
のどぐろ です
花火が上がると
新入荷ワインです

お勧めメニューです
エアコンが大変!
夏休み

Comment
Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

フェイスブック
フェイスブックページも宜しくお願いします。
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
FC2ブックマーク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
検索フォーム