いつも考えてるのですが、
ワインの評価というのはなかなか難しいな~と。

専門家が高評価を下したワインとか、コンクールで
金賞受賞といったワインは巷にあふれてますし、
もちろんそれらがダメなワインということではないのですが、
生産者によってはワイン評論家へのサンプルを送らなかったり、
コンクールには出さないなど、いいワインを飲み手に届けるのに
そういったマーケティングを行わない方々も多くいらっしゃいます。

そもそもワインの評価はどうしても主観が入りますので、万人が
納得するものにはなりません。
これ好き、あれ苦手というのは皆様にあると思いますし、私自身も
ワインの好みはかなり広いつもりですがあまりにもパワフルなタイプは
飲むのにちょっと疲れるかなと思う時もあります。

当店にはワインに詳しいお客様からあまり普段はワインを飲まないといった
お客様までけっこう幅広い飲み手様が来店されます。
あまり詳しくないお客様からはよく
「美味しいワインをおまかせで」
といったオーダーをいただくのですけど、先ほどから書いてますように
「美味しい」は人によって違うわけですよね。
一応当店にあるワインは全部「美味しいワイン」です。

もちろんその場で最適のワインをお薦めするのが私の仕事、お話しながら
その中でお薦めを考えていきます。
あまりワインを飲み慣れていらっしゃらない方はぜひいろいろと
グラスワインでお試しいただいてご自身の好みの傾向を確認していただければ
と思ってます。
そこからきっと更にワインが楽しくなると思いますので、どうぞそのお手伝いを
させてくださいね。






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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

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