先週の金曜日でした。

まあまあ忙しくパタパタとしてたのですが
グラスの赤ワインをオーダーいただいて
サーヴしていると、

あれ?

いつもよりボトルが冷えてない気が・・・

グラスワイン用の赤ワインはカウンターのすぐ側に
小型セラーを置いて温度コントロールをしてるのですが
そのセラーの電源が消えてるのです。

おやおや!

まだ買って1年経ってないのに!

とりあえず中のワインを別のセラーに移して急場をしのぎます。
あとから調べてもコンセントやブレーカーには異常ありません。

大体メーカーが休みのときによく物は壊れます。

さてその後メーカーに電話して修理はしてもらえるのですが
少し時間がかかりそうです。

ワインは別のセラーに入ってますのでワインの味わいには
問題ありませんが、いつもより出し入れに手間がかかりますので
パタパタしてるのを見かけたら、「セラー壊れて大変なんだな」と
温かい目で見守ってくださいね。
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Author:オーナーソムリエ 松本
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ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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