昨日は今年初めてのワイン会をやりました。
今回はボルドー編ということで
スパークリング、白2種類、赤2種類、+オマケの赤ワイン1種と
合計6種類のボルドーワインを楽しんで頂きました。

DSC02302.jpg

ワイン
Ⅰ ワイン名 Cuvee Royale Cremant de Bordeaux Brut キュヴェ・ロワイヤル クレマン・ド・ボルドー ブリュット       生産者 ジャン・ルイ・バララン A.O.C.クレマン・ド・ボルドー ブドウ品種 セミヨン 70%/ミュスカデル 30%

Ⅱ ワイン名Chateau Tour de Mirambeau Reserve Blanc 2010 シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ    
A.O.C.アントル・ドゥ・メール   ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 34%/セミヨン 33%/ミュスカデル 33%

Ⅲ ワイン名Chateau de Rochemorin Blanc 2007 シャトー・ド・ロッシュモラン
地 区 グラーヴ A.O.C.ペサック・レオニャン  ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%

Ⅳ ワイン名Chateau Cap de Faugeres 2008シャトー・カップ・ド・フォジェール
地 区 ボルドー・コート・ド・カスティヨン A.O.C.コート・ド・カスティヨン ブドウ品種 メルロー 85%/カベルネ・フラン 10%/
                                            カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

Ⅴ Chateau Ferriere 2008シャトー・フェリエール  格 付 メドック 第3級
地 区 オー・メドック  A.O.C.マルゴー ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 80%/メルロー 15%/プティ・ヴェルドー 5%
                (2008年はカベルネ・ソーヴィニヨン 58%/メルロー 38%/カベルネ・フラン 4%)
オマケ シャトークロワムートン 2009

ご参加いただいたのは16名様なのですが写真の12本キレイになくなっております。

そして、今回も料理の写真が撮れませんでした。スミマセン。
料理はこんな感じです。

Menu

アミューズ
カボチャムースと生ハムが香るカポナータのクロスティーニ
スパークリング 
A.O.C.クレマン・ド・ボルドー

冷菜
ノルェーサーモンのオレンジマリネと
クリームチーズのシガー仕立て ケイパーのソース
軽快な白ワイン
A.O.C.アントル・ドゥ・メール

温菜
広島産牡蠣とベーコンのソテー
押麦のリゾット添え
滑らかでコクのある白ワイン
A.O.C.ペサック・レオニャン&円く豊満な赤ワインA.O.C.コート・ド・カスティヨン

メイン
仔牛フィレ肉のロースト ソースボルドレーズ
ポルチーニ茸とキノコのボルドー風
 薫り高く上質な赤ワイン
A.O.C.マルゴー

ワインがボルドーなので料理もほとんどフランス料理です。シェフとヘルプのチェさんが
頑張ってくれました。今回は牡蠣とベーコンのソテーを白赤どちらでもいけるように
ご用意したのですが、皆様にもご好評いただけたみたいでホッとしました。

DSC02309.jpg

皆様はどのワインとお料理がお気に入りでしたでしょうか?
また次回も頑張りたいと思います。ありがとうございました。


スポンサーサイト
NEXT Entry
デジカメが・・・!
NEW Topics
OSTERIA MATSUMOTO
本日のおすすめ
お盆期間の営業
ワインセミナーやります
本日よりランチ営業してます
ランチ営業のお知らせ
昨日はワイン会でした
料理教室開催 続報
GIOIAは12歳になりました
料理教室開催のお知らせ
ワイン会のお知らせです
ちょっと遅くなりましたが
ワイン会はこんな感じでした
追加日程のお知らせ
ワイン会のお知らせ
おすすめワイン
昨日のワイン会
ワイン会のお知らせです
ホワイトアスパラ入荷しました
牡蠣のスモーク


クリスマスコースのご案内
鯵 燻製してみました
6周年です
マッシュルーム!
シルバーウィーク
のどぐろ です
花火が上がると
新入荷ワインです
Comment
23
こちらこそ
こちらこそありがとうございました。
ブログ拝見させていただきました。
キレイに撮っていただいてうれしいです。
そのままコピーさせていただいて使わせていただこうと思います。
またお待ちしてます。

Trackback
Comment form
 管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

フェイスブック
フェイスブックページも宜しくお願いします。
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2ブックマーク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
検索フォーム