6月に入り雨が降らない日はけっこう暑いですね。
きょうの松本は日中30度になってました。
こう暑くなってきますと、ワインのオススメも変わってきます。

いつも思うのは白ワインのバリエーションって豊富だなということです。
すっきりとした爽やかさのあるもの、樽の香りが利いたコクのあるもの、
果実味が豊満なもの、ミネラル感のある引き締まったもの、甘口タイプなどなど
いくらでもでてきます。
白ワインはさっぱりしたものというイメージが強い方も多くいらっしゃいますので
それを覆したい!なんて思っちゃうものですから、ついつい白ワインをいくつかの
バリエーションでオススメすることが多くなってしまうのかもしれません。
白は初心者向きと思われるかも知れませんが、色々飲んでいただいて
ワインの世界の広さをちょっとでも感じていただけたらいいな~!

もちろん赤も色々ありますよ~、どうぞお越しくださいね!!
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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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