暑い!といいますか
なんだか湿度が高くてしんどい感じの
信州松本です。

気温が上がりますとやはり
グラスに注いだワインの温度も
上がるのが早くなってきますね。
注ぐ前の温度を、いつもよりちょっと
低めにしてますのでフルボディタイプの
赤ワインなどは、最初ちょっと香りが出づらい時が
あると思いますが、すぐに香りが立ち上がってきますので
グラスの中で開く様子も楽しんでいただけると
いいな~なんて思っております。

今日は3連休の中日で忙しくなってます。ご来店を
お考えのお客様は、1度お電話いただけると
ありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。
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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

“美味しい料理とワイン”をどうぞ
お愉しみ下さい

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