ワインが好きな方の中には
ブルゴーニュワインが大好き!
という方も結構いらっしゃいます。

ピノ・ノアール種から生み出される
華やかな香りと引き締まった酸味のある
味わいの魅力と、畑や生産者が変わると
同じブドウ品種でこうも違うのか!と
いう位違いが出ますので、その辺の
面白さというのもあるんでしょう。

そんな人気のブルゴーニュですが
普段営業してますと、意外に出番が少ないんです。
美味しいブルゴーニュはどうしてもちょっと
値が張るのと、濃い赤ワインというオーダーの
時にはあまりお薦めしづらかったり、です。
そんな中でも、日替わりワインなどでちょこちょこ
ブルゴーニュがあったりします。

今日あたりはロブレ・モノが作る
オークセ・デュレス1erル ヴァル2007
です。気になる方はお早めにどうぞ。
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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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