秋のメニューもそろそろ
お目見えしてきております。
少しずつではありますが
美味しいものをご用意したいと思います。

今日はこんな感じです。
DSCF6699.jpg
ポルチーニやいろいろキノコの
パッパルデッレ(幅広の手打ちパスタ)

香り豊かなポルチーニ茸やキノコでソースを
作り、幅広(3cm位)の手打ちパスタを絡めて仕上げます。
パスタですがワインと共に合わせて召し上がっていただく
温菜みたいな感じでつついていただければいいな、と思います。

ワインはピノ・ノワールやネッビオーロなどが良さそうです。
では、皆様お待ちしております。
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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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