当店のシェフは妻が担当してまして
私はホールサービスですが、
料理の仕込みを手伝ったりもしてます。
それが手打ちパスタなのですが、
最近ラビオリやパッパルデッレ、
そして今日はフェットチーネ。
パスタを仕込んだあとの楽しみに
残った生地をまとめてまかないで食べることがあります。
うん、なかなか美味しくできたと自画自賛します。

新メニューに信州サーモンのクリームソースフェットチーネが
加わりました、どうぞお試し下さい。

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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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