寒くなると出回ってくる美味しい野菜の一つ

ポロネギ

DSCF6819.jpg
ご覧の通り肉厚な白ネギで群馬県特産の下仁田ネギに
似た感じです。

地中海沿岸が原産で英語だとリーキ(又はリーク)
フランスではポワローと呼ばれてますので
日本ではポロネギとか西洋ネギと呼ばれたりしてるようです。

国産のポロネギは希少で輸入物が大部分なのですが
当店で使ってますのは長野県池田町産です。鮮度抜群!
煮込みにしたり、じっくりとローストしたりしますと、
肉厚な茎がもたらす甘味がとても豊かです。
ネギって美味しいですね。

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