なかなか毎日きちんと更新ができませんね。

一応やろうと思ってるのですが・・・。

さて、当店の料理ですが野菜を使うMENUがけっこうありまして、
バーニャカウダや野菜(根菜が多いです)のオーブン焼きなどは
やっぱり野菜自体の旨みが命ですので、池田町の金の鈴さんという
農家からの直送野菜みたいな感じで販売に来ますので
買出しに行きます。

Gioia 003

こんな感じで季節のいろいろな野菜がきます。
普段見ないような面白い野菜もあったりしてついつい買ってみたりします。

お店から歩いていける距離ですのでGIOIAも一緒に行ったりします。

Gioia 004

変な写真ですね。
待つのが退屈で寝てるわけではありません。




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オーナーソムリエ 松本

Author:オーナーソムリエ 松本
OSTERIA MATSUMOTO

ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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