暑い夏を乗り切るためのしっかり赤ワインのご紹介。
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本日紹介するのは
TAURASI タウラジは
イタリア南部カンパーニャ州(州都ナポリ)で生産される
1993年に南イタリア初のD.O.C.G.の指定を受けた偉大なる赤ワイン、タウラージ。
古代ギリシャからもたらされ長い歴史を持つブドウ、アリアニコから造られます。
標高の高い畑で育てられるアリアニコからはきれいな酸があるブドウが取れ
南イタリアにして非常にエレガントな香りと、芳醇さがバランスよく感じられます。

今グラスワインでお出ししてるヴェゼーヴォ社のタウラジはブドウの樹齢がなんと
220~250年のものもブレンドされているとのこと!

スパークリングやさっぱり白も美味しいですが、しっかり赤もいいですね。
まあ、私はなんでも好きなんです、はい。


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Author:オーナーソムリエ 松本
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ソムリエの私とシェフは妻、そして
マネージャーGIOIAが切り盛りする
イタリアン&ワインバー

カウンターを含め16席の小さな店です。

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